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Recettes

 

C’est encore l’été. Cuisinez les produits de saison en variant les quantités selon vos goûts, sans trop saler. Pensez aux épices : curcuma, gingembre, poivre, curry….(en vente au rayon épicerie/épices)

 N’hésitez pas à mettre votre propre petite touche selon votre inspiration du moment et de vos ingrédients que vous avez sous la main!

CALZONE DE POIREAU

Temps de préparation : 15 minutes + 25 min de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

✎ 1 pâte à pizza toute faite (ou à faire maison:-)

 

 

Préparation :

Découper les escalopes en petits morceaux et les champignons en lamelles. Faire revenir le tout à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Réserver.

Laver puis émincer finement les poireaux et les faire revenir à la poêle avec de l’huile d’olive et 10 cl eau. Lorsqu’ils sont tendres, retirer du feu et mélanger avec le poulet et les champignons. Assaisonner l’ensemble.

Diviser la boule de pâte à pizza, en 2 et étaler les 2 parties au rouleau à pâtisserie. Mettre la garniture sur une moitié de la pâte. Ajouter la crème et la mozzarella puis refermer en recouvrant de l’autre moitié de pâte. Bien souder les bords de la pâte avec vos doigts ou une fourchette en les badigeonnant d’eau ou d’œuf pour ne pas que la garniture ne ressorte.

Cuire au four environ 25 min à 180°c.

Servir aussitôt avec une salade verte. Bon appétit!

CHOU’SALAD

Temps de préparation20 min + 20 min au frais ou plus

Ingrédients pour 4 persnnes:

✎1 chou chinois
✎3 tomates
✎2 avocats
✎ 20 crevettes roses
✎4 C. à S de mayonnaise (maison ou non)

 

Préparation :

Laver les légumes.

Couper le chou chinois en fines lamelles

Dans un (très) grand saladier, mélanger les lanières de chou avec les tomates coupées en quartiers, l’avocat coupé en lamelles, les crevettes roses.

Mélangez bien avec la mayonnaise et ajouter le jus des citrons ou des quartiers de pommes.

Servir frais.

Bon appétit!